Τι είναιTαυτόςFαπογοητευμένοςLactaseEnzyme;
Ένζυμο λακτάσης, επίσης γνωστή ως -γαλακτοζία (CAS Νο. 9031-11-2, EC 3.2.1.23), προέρχεται από το Aspergillus oryzae και είναι ένα παρασκεύασμα ένζυμου τροφίμων που εκφράζεται και εξάγεται μέσω βαθύ υγρού ζύμωσης.
Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πεπτικό βοήθεια σε συμπληρώματα διατροφής ή τροποποιημένο γάλα σε σκόνη, οι περισσότεροι άνθρωποι μπορεί να μην δίνουν μεγάλη προσοχή σε αυτό το συστατικό στην καθημερινή τους ζωή, αλλά μερικοί άνθρωποι με δυσανεξία στη λακτόζη πρέπει να είναι πολύ εξοικειωμένοι με αυτή την πρώτη ύλη. Σήμερα, ας έχουμε μια βαθύτερη εμφάνιση λακτάσης.
Βασικές πληροφορίες λακτάσης.
Αρχή δράσης
Υδρολύστε τους -γαλακτοζιδικούς δεσμούς σε μόρια λακτόζης για να παράγουν γλυκόζη και γαλακτόζη.
Χαρακτηριστικά προϊόντος
Εύρος θερμοκρασίας: 5 βαθμούς έως 65 βαθμούς, με τη βέλτιστη θερμοκρασία να είναι 55 βαθμοί έως 60 βαθμοί
Εύρος ρΗ: Το αποτελεσματικό ρΗ είναι 3. 0 έως 8.
Χαρακτηριστικά προϊόντος
Εμφάνιση προϊόντος: Λευκή έως ανοιχτή καφέ σκόνη, με χρώμα που ποικίλλει με παρτίδα.
Ο οσμή του προϊόντος: μια μικρή μυρωδιά ζύμωσης
Τυπική δραστηριότητα ενζύμου: 100, 000 alu\/g
Ορισμός δραστικότητας ενζύμου: Κάθε μονάδα λακτάσης είναι η ποσότητα του ενζύμου που απαιτείται για την αποσύνθεση του ONPG και την παραγωγή 1 μmol της ΟΝΡ (Ο-νιτροφαινόλη) ανά λεπτό στα ρΗ4.5 και 37 βαθμοί Γ.
Πρότυπο προϊόντος: GB 1886.
Αποθήκευση: Αποθηκεύστε σε ένα σκοτεινό, δροσερό και ξηρό μέρος (που δεν υπερβαίνει τα 25 μοίρες).
Ποια είναι η λειτουργία της σκόνης ενζύμου της λακτάσης;
(1)Ένζυμο λακτάσης σκόνηςΚαταλύει την υδρόλυση της λακτόζης, μετατρέποντάς την σε εύκολα απορροφήσιμους μονοσακχαρίτες, αποτρέποντας την μη ενωμένη λακτόζη από τη ζύμωση και την παραγωγή αερίου στα έντερα και την ανακουφιστική δυσφορία όπως η κοιλιακή διάταση, η εντερική φρουρά και η διάρροια.
(2)
Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη είναι επιρρεπή σε δυσπεψία μετά την κατανάλωση γάλακτος και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων λόγω ανεπαρκούς έκκρισης λακτάσης στο σώμα τους. Η συμπλήρωση της λακτάσης μπορεί να ανακουφίσει αποτελεσματικά αυτά τα συμπτώματα και να ενισχύσει την ανοχή στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
(3) Η λακτάση σκόνης μπορεί να προάγει την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών
Η αποσυντεθειμένη γλυκόζη και γαλακτόζη μπορεί να απορροφηθεί άμεσα από τα έντερα, βοηθώντας στην απόκτηση θρεπτικών ουσιών όπως ασβέστιο και πρωτεΐνες στα γαλακτοκομικά προϊόντα και μείωση του κινδύνου απώλειας θρεπτικών ουσιών που προκαλείται από δυσανεξία στη λακτόζη.
Μέθοδος εφαρμογής
Το ένζυμο της λακτάσης που προέρχεται από το Aspergillus oryzae έχει εξαιρετικά υψηλή δραστικότητα υπό συνθήκες χαμηλού ρΗ (ph3 0-5 5), καθιστώντας το εξαιρετικά κατάλληλο για την πέψη της λακτόζης σε όξινα περιβάλλοντα. Ως αποτέλεσμα, χρησιμοποιείται ως πεπτική βοήθεια στα συμπληρώματα διατροφής.
Η δοσολογία της λακτάσης που λαμβάνεται από το στόμα κάθε φορά εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λακτόζη στη διατροφή κάθε γεύματος. Σε γενικές γραμμές, η κατανάλωση 10 έως 13 γραμμάρια λακτόζης απαιτεί συμπλήρωση 2.500ALU λακτάσης. Συνιστούμε τη συμπλήρωση 4, 000 έως 6, 000 alu της λακτάσης κάθε φορά σε δίαιτα που περιέχει λακτόζη.
Κυρίως εφαρμογές
Η λακτάση χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων στη βιομηχανία. Χρησιμοποιεί την υδρολυτική δράση της για να σπάσει τη λακτόζη στα γαλακτοκομικά προϊόντα, παράγοντας γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής λακτόζης ή λακτόζης για κατανάλωση από το ευρύ κοινό που είναι δυσανεξία στη λακτόζη. Επιπλέον, η όξινη λακτάση μπορεί να γίνει σε ιατρικά παρασκευάσματα λακτάσης ή να προστεθεί σε σκόνη γάλακτος για να παράγει σκόνη γάλακτος ειδικού σκοπού. Κλινικά, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της συμπτωματικής δυσανεξίας στη λακτόζη, ειδικά για τα βρέφη και τα μικρά παιδιά των οποίων η κύρια πηγή διατροφής είναι γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα παρασκευάσματα λακτάσης είναι η πιο ιδανική επιλογή για δυσανεξία στη λακτόζη σε βρέφη και μικρά παιδιά.
Η επίδραση μεταφοράς γαλακτοζίνης της λακτάσης
Η γαλακτόζη μετατρέπεται σε γαλακτιδοσακχαρίτες κάτω από τη δράση της λακτάσης. Αυτή η τεχνολογία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή γαλακτιδοσακχαρίτη και σήμερα έχουν τοποθετηθεί στην αγορά γαλακτολιγοσακχαρίτες στην αγορά. Οι γαλακτολιγοσακχαρίτες δεν μπορούν να απορροφηθούν από το ανθρώπινο σώμα, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν από προβιοτικά όπως τα bifidobacteria στην εντερική οδό, προωθώντας τον πολλαπλασιασμό των προβιοτικών. Είναι εξαιρετικά πρεβιοτικά και είναι επίσης γνωστά ως παράγοντες Bifidus. Οι γαλακτολιγοσακχαρίτες είναι ο μόνος πρεβιοτικός από το μητρικό γάλα.
Απογοητευτικός τουλακτάση, Xi'an Season Biotechnology παρέχει επίσης άλλα ενζυμικά προϊόντα σε διαφορετική δραστηριότητα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ευρέως εφαρμογές που χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα, συμπληρώματα υγείας, βιομηχανία και γεωργία, αυτός είναι ο κατάλογος προϊόντων ενζυμικών μας, PLS Check.
Αν ψάχνετε για τα υψηλής ποιότητας διαφορετικά ενζυμικά προϊόντα δραστηριότητας, παρακαλώ μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας τώρα!
Στοιχεία επικοινωνίας:
E-mail:sales08@xaseason.com
Τηλέφωνο\/whatsapp\/wechat: +86 18710430618